Show Une recette de poulet très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5.0/5 (5 votes) 8 Commentaires 167 Temps de préparation: <15 minutesTemps de cuisson: 50 minutesDifficulté: FacileIngrédients (2 personnes):1 Poulet 1 Oignon émince 4 Gousses d'ail émince 2 Cuillères à soupe de miel 1 Mélange d'épices marocaineLe jus d'un citron Préparation:Maman mélange dans un bol l'oignon ; l'ail avec le miel les peices et le jus de citron puis elle verse sa marinade sur le poulet et laisse prendre la marinade quelques minutes au frigo. Maman épluche les pomme de terre et les met autour du poulet verse un verre d'eau et enfourne 45 minutes à 200° e rajoutant de l'eau en cours de cuisson si besoin. Pour 100 g : Publié par Ça a l'air bon ! Votesitalmo, alexdavio et 3 autres ont voté.
5.0/5 (5 votes) = 5 votesIls ont envie d'essayer167Invité, Invité et 165 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Le poulet aux olives à la marocaine on adore ça, je le prépare souvent ainsi, je le fais cuire dans la sauce, puis le fais rôtir au four pour le croustillant. Comme accompagnement, j’ai choisi cette fois-ci des pommes de terre épicées et rôties également. Préparées ainsi elles sont très fondantes et goûteuses.
Ingrédients: 1 beau poulet ou plusieurs si vous êtes nombreux Pour les pommes de terre:
Préparation: Faites mariner le poulet avec les huiles, les épices, la coriandre, les oignons émincés et l’ail écrasé. Rajoutez l’écorce du citron confit (retirez la pulpe, ne mettez que l’écorce après l’avoir rincée à l’eau) Mettre la marmite sur le feu, faites dorer l’ensemble quelques petites minutes, puis arrosez d’eau. Faites cuire le poulet à couvert en le retournant de temps en temps. Entre-temps, faites blanchir les olives, en les mettant dans une eau bouillante et ce 3 fois pour les débarasser de l’excédent de sel. Une fois le poulet cuit (surtout pas trop au risque qu’il s’effrite en le rôtissant) retirez-le de la marmite, déposez-le sur un plat à rôtir, parsemez de beurre et faites rôtir au four jusqu’à obtention d’une belle coloration. Je le mets en même temps que les pommes de terre, la recette en détail plus bas. Entre-temps, introduisez les olives dans la sauce, faites cuire tout en réduisant la sauce, réctifiez l’assaisonnement si besoin en sel et en épices.
Préparation des pommes de terre: Choisissez de pommes de terre de la même taille, épluchez-les, les couper en 2 dans le sens de la longueur, et faites des incisions sans aller jusqu’au bout. faites-les cuire à la vapeur quelques minutes (mi-cuisson). Badigeonnez chaque pomme de terre avec de l’huile d’olive et le mélange herbes/épices ci-dessus, le choix des épices dépend de votre goût, n’hésitez pas à les modifier. Faites-les rôtir au four, vous obtiendrez des pommes de terre très fondantes. °°BONNE DEGUSTATION°° |