La meilleure recette de chou rouge du moment ! Show
Salade de carottes et chou rouge, le plein de vitaminesJe parie que vous êtes comme moi, encore en train d'écouler les reliefs des fêtes. Un peu de couleur,de vitamines et surtout de légèreté ne sera peut être pas de refus! je reviens donc sur une recette publiée en 2014 et que je pose régulièrement sur la...... 2/5, 1 vote - votez pour ajouter à votre carnet Salade d’endives au chou rouge -
Salade de chou rouge pomme et raisins secs #végétarien -
Pointe de palette fumée au chou rouge -
Salade de chou rouge aux carottes et avocats -
Coleslaw de chou rouge et graines de chanvre -
Rouleaux de printemps au chou rouge et surimi -
Salade de chou rouge, pomme œuf mollet et noix -
Encre invisible au bicarbonate et chou rouge -
Coleslaw au chou rouge -
Quiche au chou rouge, carottes et pommes -
Chou rouge à la gelée de groseilles -
Chou rouge aux épices -
Tarte au chou rouge et merguez -
Chou rouge aux lardons au thermomix de Vorwerk -
Potée au chou rouge -
Chou rouge aux pommes et saucisse de Montbéliard -
Alcaline : chou rouge, pomme, riz, lentilles, noix -
Tarte chou rouge, raisins secs et noisettes #végétarien -
Salade de chou rouge -
Chou rouge cuit à la poitrine fumée -
Quels sont les bienfaits du choux rouge ?Sa richesse, outre nutritive, par un apport de molécules bioactives (vitamines, polyphénols…) possédant des propriétés antioxydantes, est en effet un réel atout dans la prévention des maladies chroniques (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, cancers…)
EstComme tous les fruits et légumes, le chou rouge est une très bonne source de fibres, qui accélèrent le transit intestinal. Des substances soufrées. Selon plusieurs études, une consommation régulière de ces substances contribueraient à réduire le risque de certains cancers, comme le cancer du côlon.
EstDéguster le chou rouge cru permet de bénéficier de ses nutriments. On compte parmi eux une forte teneur en vitamines C et K, ainsi que beaucoup d'antioxydants. En outre, le chou rouge fournit du magnésium, du potassium et du fer.
Comment congeler le chou rouge ?Vous pouvez congeler du chou rouge à condition de le blanchir au préalable : immergez les morceaux 2 minutes dans l'eau bouillante puis stoppez immédiatement la cuisson en les plongeant dans l'eau froide afin qu'ils gardent leur croquant. Vous pouvez conserver du chou rouge au congélateur pendant environ 1 an.
Comment mieux digérer le chou rouge ?Vous pouvez faire blanchir le chou une minute à l'eau bouillante avant de le préparer en salade, pour qu'il soit plus digeste. En cuisant, le chou rouge tourne au bleu. Pour qu'il garde sa couleur écarlate, le cuisiner avec du vinaigre ou des fruits acides.
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Que faire avec du chou rouge
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