Le brocoli est une variété de chou peu calorique, riche en fibres et en antioxydants. Oui, comme il ne fait pas toujours l'unanimité, on a décidé de vous aider à mieux le cuisiner ! Show De bonnes petites recettes variées, rapides et faciles, ça devrait vous aider à manger des brocolis et à en faire manger aux plus réticents ! Avec des pâtes et du fromage, en soupe, en purée, en quiche, en gratin ou même en salade, le brocoli se cuisine facilement. Bon appétit ! Lancer le diaporama de recettes
Crédit photo : @skoltz Ce qui est vert, on aime! Ingrédients
Préparation
Autres idées gourmandes
 Dossier18 éléments 18 recettes pour aimer le brocoliDifficile de faire manger des brocolis aux enfants? Grâce à ces 18 recettes, ils en redemanderont!
Poulet et brocoli vinaigrette au pestoPar Coup de Pouce
Croquettes de pommes de terre et de brocoliPar Coup de Pouce
Poulet et brocoli style sauté à l'asiatiquePar Coup de Pouce
Rotinis crémeux au brocoliPar Coup de Pouce
Tofu enrobé de panko sur salade de brocoliPar Coup de Pouce
Potage au brocoliPar Coup de Pouce
Papillote de saumon et brocoliPar Coup de Pouce
Nouilles sautées au poulet et au brocoliPar Coup de Pouce
Gratin de pâtes au brocoliPar Coup de Pouce
Potage au brocoli et aux pommesPar Coup de Pouce
Pavés de saumon sur couscous au brocoliPar Coup de Pouce
Sauté de tofu et de brocoli, sauce aux arachidesPar Coup de Pouce
Tortellini au brocoliPar Coup de Pouce
Pâtes aux champignons et au brocoliPar Coup de Pouce
Macaroni au fromage et au brocoliPar Coup de Pouce
Omelettes aux champignons, au brocoli et au fetaPar Coup de Pouce
Brocolis rôtis au citron et au parmesanPar Coup de Pouce
Couscous à l’abricot et au brocoliPar Coup de PouceQuelle est la meilleure façon de manger le brocoli ?Pour le consommer cru, lavez-le et coupez les têtes, à déguster du bout des doigts ou en salade. Mais vous pouvez aussi le râper ou l'émincer très finement comme pour un carpaccio. Le plus : manger cru permet de conserver tous les nutriments que contient le brocoli.
Comment Agrementer brocolis ?Un peu de sel et un filet d'huile d'olive, juste ce qu'il faut pour mettre son goût subtil en valeur. S'il vous reste du brocoli après un repas, il est également délicieux le lendemain, dégusté froid et accompagné d'une petite vinaigrette à l'huile d'olive et au citron. Essayez grillé !
Comment sublimer les brocolis ?Voici quelques idées pour venir relever son goût :. Versez simplement des herbes fraîches et une pointe de jus de citron dessus.. Faire revenir vos brocolis avec une gousse d'ail ou un oignon.. Cuisinez vos brocolis avec un peu de crème fraîche ou du lait de coco, que vous pouvez faire maison, et une cuillère à café de curry.. Comment cuire le brocoli pour qu'il soit digeste ?Pour conserver ses qualités diététiques, il est préférable de le cuire en petits bouquets (sans le pied) dans de l'eau bouillante légèrement salée ou à la vapeur. Pour conserver sa verdeur, plongez-le immédiatement après la cuisson dans une eau froide additionnée de glaçons. Evitez de le cuire trop longtemps.
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Que faire en accompagnement avec des brocolis
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