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Salade de carottes rapées à la courge kabocha J'ai beau travailler pour un site de cuisine, quand je rentre à la maison, j'ai parfois besoin de me vider la tête. Je commence par prendre une douche, luxe suprême quand les enfants grandissent et que vous n'êtes pas obligés de vous consacrer à eux à la seconde ou vous entrez chez vous. Je m'attaque ensuite au repas. Mon truc préféré pour me vider la tête, c'est la salade de carottes râpées. Je pèle les carottes, je les lave et je les râpe. Comme nous ne sommes plus que 3, j'utilise une râpe suisse, c'est très pratique comme ustensile. Sinon, quand nous sommes plus nombreux, j'aime beaucoup utiliser ce salad maker. Alors que j'enchaine ces opérations simples, je me demande ce que je vais ajouter de bon à ma salade de carottes et en même temps, j'ai l'idée de ce billet. Selon les jours, mes placards et mon humeur, ça change. Voilà mes trucs préférés que j'ajoute régulièrement. Des graines de tournesol et/ou de courges Ca croque et il parait que c'est bon pour la santé Des pistaches Toujours pour le coté croquant, leur goût et leur jolie couleur Des raisins secs Les carottes aiment le sucré salé Du zeste de citron et une sauce à base de jus de citron Cela donne du peps et j'aime tout ce qui est acidulé Un mélange de cumin, coriandre et gingembre moulus Les carottes aiment les épices Des herbes fraiches Elles apportent de la fraicheur et donnent une jolie couleur à la salade Des betteraves crues râpées ou d'autres légumes râpés J'aime beaucoup le mariage carotte et betterave, même si cette dernière colore les doigts et les carottes en violet. A déconseiller si vous venez de vous faire les ongles. Si vous détestez les betteraves, elles ne font pas l'unanimité, c'est chouette aussi avec du choux rouge, du daïkon (voir cette salade de carottes râpées au daïkon, vinaigrette thaïe) ou de la courge, comme dans cette salade de carottes et de courge kabocha De la pomme fruit Pour le coté croquant et frais comme dans cette salade de carottes râpées à la pomme et aux épices Du fromage de féta Son coté moelleux et sa pointe de sel se marient bien avec la carotte Du fromage de Conté ou de Cantal entre deux Le fromage fraichement râpé dans les crudités, c'est presque magique. Cela apporte une texture super intéressante à la salade et beaucoup de goût. Et vous, vous ajoutez quoi dans votre salade de carottes râpées ?
Ces petits flans de carotte sont idéaux pour un buffet ou un apéritif dînatoire. Ingrédients4 personnes Préparation
C'est terminé Autour du même sujetRecettes similairesIdées recettesVos avis( basé sur 270 avis )Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ? Effectuez une recherche sur le site Vous aimez les carottes râpées ? Voici quelques "trucs et astuces" pour sublimer cette salade. En plus d'être très bonne, il parait qu'elle embellit le teint et rend aimable… À consommer sans modération donc ! La salade de carottes râpées, des astuces simples pour la sublimerLa plupart du temps en semaine, j’aime cuisiner des choses saines et rapides. Et puisque j’ai presque toujours des carottes dans mon bac à légumes, la salade de carottes râpées est une salade que je fais régulièrement en entrée ou en accompagnement. C’est pratique lorsque vous manquez de temps mais recherchez tout de même quelque chose de frais et sain à manger. Alors si comme moi vous aimez la salade de carottes râpées, voyons ensemble quelques astuces pour l’égayer et varier les plaisirs ! Des graines
Des fruits secs
D’autres légumes râpés
Condiments et herbes fraîches
Épices
Assaisonnement
Voilà, j’espère que ces petites astuces pourront vous aider à sublimer votre salade de carottes râpées. Les bienfaits de la carotteSi vous n’êtes toujours pas convaincu par la salade de carottes râpées, voici quelques bienfaits qui pourraient vous faire changer d’avis :
Comment râper ses carottes ?J’utilise un découpe légumes électrique qui me facilite la vie. Mais si vous ne souhaitez pas vous encombrer avec cet appareil ou si vous avez peu de quantités à faire, de nombreuses râpes manuelles existent et feront très bien l’affaire !
Ci-dessous, retrouvez une version super simple et rapide pour réaliser une salade de carotte râpées en quelques minutes ! A servir en entrée ou en accompagnement 🙂 Bon appétit ! DescriptionLe saviez-vous ? Vous pouvez modifier la quantité dans "Portions" ci-dessous, la quantité des ingrédients s'ajustera automatiquement.
Instructions
Taille de portion 100g Quantité par personne * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories. NotesSharing is caring Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à la noter et à la commenter au bas de cet article. Vous pouvez également me partager vos photos et réalisations en commentaire ci-dessous ainsi qu'en taguant @mamie.simone sur Instagram ! Mots-clés : salade, carottes, râpée, sain, healthy, légumes Comment conserver les carottes râpées ?Il suffit donc d'arroser les carottes râpées du jus de citron. Par contre, si vous voulez conserver les carottes râpées pendant quelques jours, utilisez un sac hermétique. C'est très important de limiter l'accès de l'air pour que les légumes ne brunissent pas.
EstPeut-on congeler des carottes râpées ? Vous pouvez congeler des carottes râpées, mais elles ne pourront pas être mangées en salade lorsque vous les sortirez du congélateur. Vous devrez également blanchir vos carottes râpées avant de les congeler.
Quels sont les bienfaits des carottes râpées ?Remplie de vitamines A et d'antioxydants, la carotte réduirait le taux de cholestérol, protégerait les poumons et le coeur contre les maladies cardio-vasculaires et de certains cancers. Elle participe également à la production de globules rouges qui apportent l'oxygène à toutes les cellules du corps.
Comment faire pour que les carottes râpées ne noircissent pas ?L'astuce est d'arroser les carottes râpées avec du jus de citron.. Épluchez vos carottes.. Lavez-les sous l'eau.. Râpez-les.. Pressez un jus de citron.. Versez dessus le jus de citron sur les carottes râpées.. |
Que faire avec des carottes rapées
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