Découvrez nos meilleurs desserts à préparer avec de la crème de marronsIl vous reste de la crème de marrons mais vous ne savez pas quoi en faire ? Pas de gaspillage chez nous, on réutilise ! La crème de marrons peut en effet être incorporée dans de nombreuses recettes faciles de pâtisserie. Elle apportera une touche gourmande à vos gâteaux. Mont-Blanc, soufflé aux marrons, madeleines à la crème de marrons, tiramisu à la crème de marrons, moelleux au marrons, crème brûlée aux marrons, mousse à la crème de marrons, liégois aux marrons... Choisissez votre recette préférée parmi notre sélection de desserts gourmands ! Bon appétit ! Lancer le diaporama de recettes Une petite note gourmande pour certains, une véritable addiction pour d’autres, la crème de marrons fait chavirer le cœur des becs sucrés. Régalez-vous de ce trésor doré avec ce dossier bien crémeux ! Vous faites partie de ceux qui mangent la crème de marrons à même la cuillère (ou carrément à même le tube pour les plus accros), ou vous l’appréciez de temps à autre dans des p’tits desserts tout moelleux, tout sucrés. Peu importe, le plus important étant que la crème de marron (ou plutôt de châtaigne en réalité) ne déçoit jamais lorsqu’elle est bien accompagnée, transformée, sublimée, cuisinée quoi. Et ça tombe bien, vous retrouverez ici 15 recettes à base de cette fameuse crème, tantôt fondantes, tantôt craquantes, chaudes ou glacées, en modes fourré, roulé ou enrobé… C’est bientôt Noël, aussi nous ne manquerons pas de vous présenter sa célèbre bûche, cette fois au chocolat et à la crème de marrons. Pour des petits gâteaux aussi beaux à regarder que bons à goûter, découvrez également les recettes des cupcakes au mascarpone et crème de marrons pleins de charme, ou du fameux Paris-Brest revisité à la crème de marrons. Pour plus de croquant, craquez pour le crumble aux pommes et crème de marrons, ou pour le brownie aux cacahuètes, chocolat et crème de marrons. Vous voulez du glacé ? On vous répond cake glacé aux marrons et sa sauce au chocolat. Du fourré ? Des choux à la crème de marrons. Et pour les fans des plaisirs simples et efficaces de la texture unique, ne manquez pas l’incontournable mousse à la crème de marrons, la crème express au fromage blanc et crème de marrons, et la panna cotta à la crème de marrons. Le marron a tout bon, surtout quand la châtaigne est en crème. Gourmandise et tendresse sont au rendez-vous de ce diaporama qui met à l’honneur (bien mérité !) la crème de marrons. Quelle différence entre crème de marron et purée de marron ?La crème de marron est plus sucrée que la pâte de marron et a une texture beaucoup plus souple. Sa couleur est plus foncée. Pour préparer de la crème de marron, on va d'abord mixer les marrons. On fait ensuite chauffer l'eau et le sucre à 110°C, puis on ajoute les marrons mixés.
Comment cuisiner des marrons en boite de conserve ?Les châtaignes et les marrons en boîte de conserve sont déjà épluchés. Pour les cuire, il faut d'abord les sortir de leur boîte, bien les égoutté. Ils peuvent ensuite être réchauffés à la poêle ou à la casserole dans un peu de beurre, en les remuant et en les retournant régulièrement.
Comment conserver de la crème de marron ?Conservation. La crème de marrons en conserve se garde pendant des mois voire des années, à condition de l'entreposer dans un endroit frais et sec et à l'abri des variations de température. La crème de marron artisanale devra être consommée dans les mois qui suivent sa mise en pot.
Quel goût à la crème de marron ?Elle est bien lisse et onctueuse et possède un bon goût de châtaigne bien prononcée avec des notes subtiles de vanille. L'avis de la rédaction : Qui n'a jamais mangé cette crème de marron ? Pour beaucoup, on la déguste depuis notre plus jeune âge. Sa texture est top, bien lisse, fondante et onctueuse.
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Que faire avec de la purée de marron
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