Et si on causait emballages et conservation des aliments ? Je ne sais pas vous, mais nous, ça a toujours été une galère d’emballer les sandwichs, de protéger les aliments ou encore de conserver nos restes alimentaires sans utiliser 2 incontournables de la cuisine : le film étirable alimentaire et l’aluminium. Il existe aussi leur cousin : le sachet plastique du type sachet de congélation. Cette semaine on vous parle du film alimentaire ou appelé à tort cellophane dans le jargon : « Eh tu me passes le cello ? Faut que j’emballe ma baguette ! ». Dans une démarche éco-responsable, ce produit plastique à usage unique, n’a plus sa place dans notre cuisine. Dans cet article, on vous partage nos 6 alternatives zéro déchet pour savoir comment remplacer le film alimentaire ! Show
Différence entre cellophane et film étirable alimentaire
Avant de vous partager comment remplacer le film alimentaire, il faut bien comprendre la différence entre 2 produits très souvent confondus par abus de langage (nous les premiers) :
Maintenant que l’on est tous sur la même longueur d’onde pour savoir de quoi on cause, lançons un nouvel épisode de notre série préférée…. « Le plastique ce n’est pas fantastique ! ». On vous prévient, c’est une série un peu dramatique avec beaucoup de rebondissements et au moins 6 saisons. Le scandale de l’usage uniqueLe film étirable alimentaire est plutôt très pratique quand on y pense. C’est vrai, il s’adapte à tous les plats, toutes les formes, il crée une vraie barrière entre l’aliment et l’extérieur et en plus une fois utilisé pas de prise de tête : poubelle. Poubelle. POUBELLE ! Ce petit bout de plastique souple va servir une seule fois (peut être 2 pour les plus économes) avant de finir sa courte vie à dialoguer avec les pots de yaourts vides. Le plastique à tous les problèmes environnementaux qu’on lui connait et le film étirable va un cran plus loin en étant une cause directe de déchets quotidiens dans la cuisine. C’est un déchet dont le recyclage est très difficile ou trop énergivore. Arrêtons de nous empoisonnerUn des nombreux défauts du film alimentaire est qu’il est fabriqué à partir de pétrole. Outre que l’extraction et l’utilisation de pétrole est une catastrophe pour les écosystèmes, il faut des additifs pour le transformer en plastique. Ces additifs peuvent être de sérieux perturbateurs endocriniens 2. Le hic, c’est que ces perturbateurs ont la fâcheuse tendance à migrer vers les aliments quand ils sont en contact. Ceci est d’autant plus vrai quand il s’agit d’un aliment chaud, gras ou encore acide. Autant éviter d’emballer tout ce que l’on mange dans du film plastique 😉. Comment remplacer le film alimentaire : nos 6 alternatives écologiquesAprès avoir remplacé vos bouteilles d’eau en plastique par une gourde en inox, fabriqué vos éponges tawashi réutilisables, investi dans disques démaquillants lavables et adopté le rasage zéro déchet, êtes vous prêts à franchir une étape de plus dans ce défi zéro déchet ? Si oui, découvrez tout de suite comment remplacer le film alimentaire étirable avec nos 6 astuces zéro déchet ! 1- Remplacer le film étirable par des boîtes de conservationAu lieu d’emballer le restant de gratin dans du film plastique pourquoi ne pas le mettre dans une boîte réutilisable ? Pour une alternative simple et écologique, on vous conseille une boite de conservation en verre (pyrex). Il en existe de toutes les tailles, des rondes, des carrés, des rectangulaires et avec différents types de couvercles (bois, bambou…). Ces boîtes sont très facilement lavables et se trouvent un peu partout. Les autres Écolos Imparfaits ont aussi lu : Quelles solutions pour réduire les emballages plastiques dans les courses ? 2- Choisir des tissus à la cireLes tissus à base de cire ou aussi appelés « Bee Wrap » sont des morceaux de tissu, imbibés de cire d’abeille. La cire d’abeille en fait des emballages alimentaires très résistants qu’il suffit de laver à l’eau froide et à la main après utilisation. Le carré de tissu imbibé de cire va permettre d’épouser parfaitement la forme de ce que vous voulez protéger, car il devient malléable à la chaleur des mains : fruit, fromage, saladier, bol, sandwich, goûter des enfants… Ça peut être une astuce très intéressante pour acheter certains produits à la coupe ou en vrac comme le fromage ! Ces tissus peuvent s’acheter tous faits et prêts à l’emploi sur internet, dans les magasins bios ou encore dans des épiceries zéro déchet. On aime beaucoup cette alternative car on peut très bien la réaliser soi-même avec un DIY ! Pour cela, il suffit de récupérer des morceaux de coton et de faire fondre
des paillettes de cire d’abeille dessus. Découvrez les emballages alimentaires bee wrap de la marque ANOTHERWAY, zéro déchet, made in France et fabriqués dans un ESAT (Établissement ou Services d’Aide par le Travail). Ils sont plus précisément réalisés à Marseille dans un établissement employant des personnes en situation de handicap ! 3- Adopter le couvre plat en tissuLes couvres plats en tissu sous forme de charlotte en tissu sont très pratiques pour couvrir des bols, saladiers ou plats à tarte. En effet, en forme de cercle, imperméable ou non (avec de la cire), ils sont équipés d’un élastique qui les rend étirables. Vous pouvez trouver ces recouvres plats très facilement sur internet ou dans les épiceries zéro déchet. Si vous êtes à l’aise avec une aiguille, vous pouvez aussi en réaliser vous-même en cousant des cercles de tissu avec une bande élastique. Cette alternative vous permet de recycler des tissus et de leur donner une seconde vie, si ça c’est pas écolo ! 4- Les pochettes à snack en tissuDans la même veine que les charlottes en tissu ou le tissu ciré, il existe des petits sachets ou pochettes en tissu lavables et réutilisables. Ces pochettes sont en général imperméables à l’intérieur, permettant de transporter des snacks, goûters ou petits aliments sans film plastique. C’est parfaitement adapté pour les enfants, en plus, elles peuvent avoir un système de fermeture éclair ou de scratch pour plus de sécurité lors de la sortie au parc ! Vous pourrez vous en procurer sur internet, nous n’en avons pas encore vu dans notre magasin zéro déchet local. Si vous connaissez des magasins qui en vendent, partager nous vos adresses dans les commentaires en dessous de cet article 👇 ! Les autres Écolos Imparfaits ont aussi lu : Comment faire son compost ? 5- Tester le couvercle en siliconeLe film en silicone qu’est-ce que c’est ? C’est un film étirable qui permet de recouvrir hermétiquement plusieurs contenants comme des bols ou des plats. On trouve aussi des pochettes lavables en silicone, destinées à accueillir des encas ou des sandwichs. Alors, oui le silicone sur le papier ce n’est pas dingue pour l’environnement. Mais ici, vous allez pouvoir le réutiliser sur plusieurs années, largement le temps de compenser le coût environnemental de fabrication. Et rappelez-vous, si on devait faire du 100% zéro déchet et écolo, il faudrait s’auto supprimer ! Il faut choisir des solutions avec de la perspective et du réalisme dans l’utilisation. 6- Revenir au plus simpleAussi invraisemblable que cela puisse paraître, pas besoin de fabriquer ses bee wraps ou d’investir dans des objets zéro déchet en vogue pour être écolo. La solution la plus simple est aussi la plus efficace ! Nous sommes adeptes de la simplicité et de la non prise de tête. Pour conserver des aliments, un torchon propre, une assiette renversée ou encore des bocaux en verre font très bien l’affaire ! Chez nous, le pain est conservé dans un torchon et les restes alimentaires dans des anciens bocaux de compote ou de confiture. D’ailleurs le bocal est mon meilleur ami pour mon repas du midi, il peut vadrouiller comme il veut pendant les déplacements : zéro fuite. Pour les snacks et les gouters « à emporter », rien de mieux qu’un pot à confiture ou une petite boîte en métal. Simple, économique et pratique ! Il existe certainement d’autres astuces écologiques pour conserver des aliments sans utiliser de film alimentaire ou d’aluminium. Si vous en avez, dites-le-nous dans les commentaires juste en dessous 👇 ! Nos sources
Si vous avez aimé ce contenu, vous êtes libre de le partager ! :) Qu'est ce qui remplace le papier d'aluminium ?Des solutions comme les bee wrap et les couvercles étirables seront parfaits pour remplacer le papier aluminium afin de conserver les aliments. Pour la cuisson au four et au barbecue optez pour les tapis de cuisson. Les feuilles naturelles sont d'excellentes alternatives pour les papillotes.
Comment faire quand on a pas de film alimentaire ?Cinq alternatives aux films et sachets en plastique. La boîte de conservation. ... . Le tissu à la cire d'abeille. ... . Le recouvre-plat en tissu. ... . Les films en silicone. ... . Les pochettes alimentaires en tissu.. Comment remplacer film alimentaire cuisson ?Le papier d'aluminium, le papier de cuisson et le papier cellophane se remplacent assez facilement par des alternatives durables : Pour cuire les aliments à la vapeur : privilégiez par exemple des papillotes en silicone ou, encore mieux, des petites cocottes en fonte ou en céramique.
Comment remplacer l'aluminium pour la cuisson ?Les feuilles… de bananier, de cerisier, de vigne ou même de chou. Les feuilles permettent une cuisson vapeur des aliments, comme dans une papillote classique, tout en préservant le moelleux de l'aliment (on pense notamment aux poissons). Elles sont solides, et transfèrent même leur saveur.
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Remplacer le papier alu et film alimentaire
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