Risotto à l'ail des ours et formaggini
- Préparation35min
- Temps total35min
- Veggie
Pesto à l'ail des ours
- Préparation20min
- Temps total20min
- Veggie
Beurre à l'ail des ours
- Préparation10min
- Temps total10min
- Veggie
Pizza à l'ail des ours
- Préparation15min
- Temps total1h28min
- Veggie
Velouté à l'ail des ours et aux pommes de terre
- Préparation30min
- Temps total30min
- Veggie
Penne à l'ail des ours
- Préparation15min
- Temps total15min
- Veggie
Gratin de gnocchi à l'ail des ours
- Préparation40min
- Temps total1h20min
- Veggie
Spaghetti à l'ail des ours et à la crème
- Préparation15min
- Temps total15min
- Veggie
Croquettes de viande hachée et de légumes et sauce à l'ail des ours
- Préparation50min
- Temps total50min
Knöpfli aux épinards ou à l'ail des ours
- Préparation45min
- Temps total1h25min
- Veggie
Médaillons de veau sauce aux morilles et spätzlis à l'ail des ours
- Préparation1h25min
- Temps total1h50min
Spaghetti ail des ours avec fromages frais
- Préparation20min
- Temps total20min
- Veggie
Mini-croissants à l'ail des ours
- Préparation20min
- Temps total40min
- Veggie
Tresse à l'ail des ours
- Préparation40min
- Temps total2h40min
- Veggie
Carré d'agneau et pommes de terre à l'ail des ours
- Préparation35min
- Temps total2h5min
Risotto ail des ours-colrave
- Préparation35min
- Temps total35min
- Veggie
Filet d'agneau en croûte à l'ail des ours
- Préparation25min
- Temps total45min
Röstis au lard et à l'ail des ours
- Préparation30min
- Temps total30min
Filet d'agneau et pommes de terre country
- Préparation40min
- Temps total1h50min
Cordon bleu à l'ail des ours
- Préparation25min
- Temps total25min
Carbonara à l'ail des ours
- Préparation25min
- Temps total25min
Salsifis sauce à l'ail des ours et röstis aux légumes
- Préparation40min
- Temps total40min
- Veggie
Salade de pomme de terre à l'ail des ours
- Préparation30min
- Temps total30min
- Veggie
-
Lasagnes à l'ail des ours et au fromage persillé
- Préparation25min
- Temps total55min
- Veggie
Émincé de poulet et pâtes aux fines herbes
- Préparation40min
- Temps total40min
Pâtes au pesto de printemps
- Préparation25min
- Temps total25min
- Veggie
Paupiettes de veau au jambon cru et à l'ail des ours
- Préparation15min
- Temps total45min
Macaroni du chalet à l'ail des ours
- Préparation15min
- Temps total30min
- Veggie
Médaillons de porc au lard
- Préparation35min
- Temps total45min
Filet en croûte d'ail des ours et légumes
- Préparation1h
- Temps total1h
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Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.
Comment utiliser l'ail des ours en cuisine ?
Finement haché ou coupé en lanières, il apporte sa touche personnelle aux pains de toutes sortes et au fromage blanc aux herbes et aux pommes de terre. L'ail des ours frais confère aux salades et aux soupes une note printanière mais assaisonne également la sauce des pâtes grâce à son piquant puissant et aromatique.
Quels sont les bienfaits de l'ail des ours ?
L'ail des ours est dépuratif et détoxifiant grâce à ses composés soufrés : il empêche les dépôts de cholestérol de se former dans le sang et élimine les toxines et les lipides, notamment les différents cholestérols. Il prévient donc les accidents cardio-vasculaires et l'athérosclérose.
Est
L'ail des ours frais se récolte en avril. Pour en prolonger la saison et le déguster toute l'année, rien de plus simple : il suffit de le congeler !
Comment conserver les feuilles de l'ail des ours ?
Vous pouvez congeler les feuilles entières ou bien les hacher avant de les mettre en sachet congélation. Les tiges se conservent de la même manière. Pensez à congeler à plat avant de mettre en vrac dans un sachet. Ce mode de conservation vous permettra de garder l'ail des ours au moins 6 mois.